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제로 콜라, 제로 사이다 뿐만 아니라 최근에는 제로 아이스크림 등 여러 가지 '제로(0) 슈가' 제품이 출시되고 있습니다.이러한 제로 슈가의 인기는 최근 들어 건강에 대한 관심이 높아가는 트렌드에 발맞춰 예전에는 상상하지도 못했던 음식들 까지도 제로 슈가로 만나볼 수 있게 되었습니다.설탕은 일절 들어가지 않는데 어떻게 단맛을 낼 수 있는지 궁금하지 않으신가요?비밀은 바로 '감미료'에 있습니다. 1. 감미료란?'감미료(sweetener)'는 음식이나 음료에 단맛을 추가하기 위해 사용되는 첨가물입니다. 감미료는 설탕(Sucrose) 대신 사용되어 단맛을 내며, 일부는 칼로리가 거의 없거나 매우 적은 열량을 가지고 있습니다. 일반적으로 설탕 대체품으로 사용되며, 체중 관리나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 유용..